Boller med kogte bønner.

Boller der smager godt, med en god krumme ,der er lidt sundere og mere mættene. Gode i madpakker.

12 stk.

½ dl håndlunt vand

½ pakke gær 25 g.

1 tsk.  rørsukker eller ahornsirup

2½ dl kogte brogede pinto bønner eller hvide bønner

Knapt 2dl. vand

1 tsk. salt

1 spsk. olie

ca. 350 g. speltmel eller anden mel

1 tsk. kardemomme

Drys: sesamfrø.

Rør det lune vand, gær og sukker i en lille skål og lad det stå ca. 5 minutter.

Blend bønner, salt og vand til en ensartet masse. 

Tilsæt olien.

Bland bønne massen i gæren. 

Bland mel og kardemomme sammen. 

Bland mel massen og bønne massen. 

Ælt dejen sammen tilsæt evt. lidt mere mel. 

Lad dejen hæve i ½ time. 

Form dejen til 12 boller. 

Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir.  

Pensel bollerne med vand og drys dem med sesamfrø.

Lad bollerne hæve i 20 minutter.

Bag bollerne ved 180 grader i ca 20 minutter.

.

.