Boghvede Nudler med 3 slags løg og valnødder

Hurtig ret til aftensmaden eller frokost.

2 personer.

100 g. soba nudler

2 spsk. smør eller olie 

1 rødløg hakket

1 stort fed hvidløg hakket

4 spsk. klippet purløg 

salt -peber

4 spsk. hakkede valnødder 

Kog nudlerne i vand med lidt salt i 5 - 6 minutter

Smelt fedtstof i en gryde og svits løget i 3 minutter. 

Tilsæt hvidløg og purløg og svits 1 - 2 minutter. 

Krydr med salt og peber

Hæld vandet fra soba nudler i en sigte. 

Kom nudlerne ned i løgblandingen og rør rundt. 

Hæld Nudelretten på tallerkener og drys med valnødderne.

Server Nudelretten f,eks, til en god grøntsagssauce eller stegte grøntsags frikadeller og blandet salat.