Avocado -Kokos Is

Det er sommer - det er varmt - vi får lyst til is.

Her sammen med jordbær og jordbærmynte.

Her er en sundere version af is, end den med fløde og æg.

Isen er stadig cremet, da der er brugt kokosmælk. 

Denne Avocado-kokos is smager vildt godt sammen med Blåbær-Banan is, der er opskrift på andet sted her på bloggen. 

2  dåser kokosmælk

3 modne avocadoer

2½ dl. rørsukker

1½ spsk.  citronsaft

1 tsk. vanille

Lidt salt

Varm kokosmælken op, det smelter kokosfedtet så det blandes helt med mælken - så isen ikke bliver kornet.

Skræl avocadoerne og blend dem glatte.

Hæld den varme kokosmælk i blenderen af et par omgange. 

Tilsæt sukker, citronsaft, vanille og salt.

Blend og smag til med sukker eller citronsaft.

Kom isblandingen i fryseren. 

Skal fryses minimum 4 timer.

Nyd det ;-)